Blüten - Taboulé

Bei den nun kommenden sommerlichen Temperaturen greift man gern auf die „leichte Küche“ zurück.








Eines meiner Lieblingsgerichte ist das Blüten-Taboulé.

Taboulé ist ursprünglich ein Salat aus der libanesischen Küche und besteht aus Bulgur (oder CousCous), Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft, Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer.

Die "verfeinerte" Variante mache ich wie folgt:

150g CousCous mit kochendem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten quellen lassen. Sollte danach zuviel Wasser übrig sein, einfach abgießen.
3 Eßlöffel frische Minze, 4 – 5 Eßlöffel glatte Petersilie waschen, verlesen und hacken. Dann ab in Garten – oder schon zuvor bei einem Spaziergang – eine bunte Blütenmischung zusammenstellen. Ich nehme gerne Rosenblütenblätter, Blüten vom Beinwell, der Nachtkerze, Ringelblumen ..... man kann alle eßbaren Blütenblätter nehmen, welche uns die Natur zur Verfügung stellen.
½ Salatgurke, 1 rote Paprikaschote und 2 Tomaten waschen und würfeln. Alles miteinander vermengen.
Saft von zwei Zitronen mit ca. 5 Eßlöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und unter den Salat mischen.

Viel Freude beim Ausprobieren und genießen!

Aktuelles Channeling von Lea Hamann mit Sophia

Ich möchte gern auf das aktuelle Monatschanneling von Lea Hamann aufmerksam machen.

Die Erfahrung der Katharer

Die Sophia-Serie - Jahrgang 4

Und so beginnen wir unsere gemeinsame Zeit. So beginnen wir diese gemeinsame Zeit mit all denjenigen, die erwachen. Wir laden dich ein, ganz hier zu sein, ganz anzukommen, denn wir haben heute etwas sehr Wichtiges mit dir zu teilen. Und du hast die Erlaubnis Pausen einzulegen, dieses Channeling beiseite zu legen, wann immer es dir zu viel wird. Aber du bist eingeladen, in der Zeit, in der du zuhörst oder liest, ganz da zu sein. Denn wir teilen heute eine Energie mit dir, eine Erkenntnis, die dir auf deinem Weg helfen wird. Diese Erkenntnis wird dir dabei helfen, einen tiefen Graben in deinem Inneren zu durchschreiten und deinen Weg auf neue Weise zu gehen.

So bist du eingeladen, auf alle Gefühle und Wahrnehmungen in deinem Körper zu achten. Du bist eingeladen, deinen Atem fließen zu lassen, die Energie in deinem Inneren nicht anzuhalten, sondern strömen zu lassen, so dass Heilung und Erneuerung geschehen kann für dich.

Und wir sprechen heute über die Kraft in deinem Inneren. Hier geht´s weiter

Ich wollte Euch das fertige Produkt natürlich nicht vorenthalten. Viel Freude wünsche ich beim Ausprobieren.

Rosenzucker

Derzeit erlebe ich eine Fülle in der Natur wie lange nicht. So blühen u.a. die Rosen in aller Schönheit und Vielfalt im Garten und draußen in der Natur. Auf einem meiner Spaziergänge habe ich einen wunderbar duftenden Wildrosenbusch entdeckt. Dort hole ich mir immer wieder ein paar Blütenblätter um zum Beispiel Rosenzucker zu zaubern.

Hierfür nehme ich ca. 100g Wildrosenblüten - du kannst jedoch auch jede andere gut duftende Rose verwenden. Dazu ca. 500g Zucker, alles zusammen in einen Mixer und einen Brei mixen. Diesen streichst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und läßt es bei offener Backofentür (Kochlöffel dazwischen klemmen) ca. 2h bei 60°C austrocknen. Der Duft der dabei durch die Wohnung strömt inspiriert mich meist zu weiteren Rosenzaubereien. Danach alles nochmals in den Mixer und pulverisieren. Abfüllen - hübschen Aufkleber drauf - und fertig ist ein wunderbares Mitbringsel.